写真：河内ワイン株式会社の工場内に展示されている、かつてワイン製造に使用された大桶（おけ）。初期のワイン醸造では、日本酒造りの道具やノウハウが用いられたという あのまちでしか出会えない、あの逸品。そこには、知...

写真：京都の伝統漬物「すぐき」。根の部分は半月切りか銀杏（いちょう）切り、葉はみじん切りにして食することが多い。独特の酸味とうま味は、醤油との相性もよく、茶漬けに添える「香のもの」や酒の肴（さかな）として、愛好...