歴史街道 » #兼田由紀夫の記事一覧

#兼田由紀夫の記事一覧

豊臣秀長が築いた城とも関わる、大和郡山名産の金魚

兼田由紀夫(フリー編集者・ライター)

豊臣秀長が築いた城とも関わる、大和郡山名産の金魚

兼田由紀夫(フリー編集者・ライター)

写真:史跡郡山城跡〔写真提供:大和郡山市〕。桜の名所でもあって、花の時期に「大和郡山お城まつり」が行なわれる。令和8年は3月24日(火)から4月7日(火)の開催。29日(日)に時代行列などが実施されるほか、28日(土)には金...

地元産デラウェアにこだわる「河内ワイン」 工場見学や収穫体験...地域とつながり、世界と結ぶ

兼田由紀夫(フリー編集者・ライター)

地元産デラウェアにこだわる「河内ワイン」 工場見学や収穫体験...地域とつながり、世界と結ぶ

兼田由紀夫(フリー編集者・ライター)

写真:河内ワイン株式会社の工場内に展示されている、かつてワイン製造に使用された大桶(おけ)。初期のワイン醸造では、日本酒造りの道具やノウハウが用いられたという あのまちでしか出会えない、あの逸品。そこには、知...

京の三大漬物の一つに数えられる「すぐき」その味わいに京都の生活文化の厚みを知る

兼田由紀夫(フリー編集者・ライター)

京の三大漬物の一つに数えられる「すぐき」その味わいに京都の生活文化の厚みを知る

兼田由紀夫(フリー編集者・ライター)

写真:京都の伝統漬物「すぐき」。根の部分は半月切りか銀杏(いちょう)切り、葉はみじん切りにして食することが多い。独特の酸味とうま味は、醤油との相性もよく、茶漬けに添える「香のもの」や酒の肴(さかな)として、愛好...

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