おでんは最初「焼き物」だった！豆腐田楽からコンビニ、進化系フレンチまで 600年の歴史をたどる
おでんは最初「焼き物」だった！豆腐田楽からコンビニ、進化系フレンチまで 600年の歴史をたどる
冬の風物詩といえる「おでん」。それは、どのようにして生まれたのか。そして、どのように発展・進化してきたのか。それを味わうことは、日本を知ることにもなる!? 紀文食品おでん研究班として 『おでん学！』 （祥伝社新書...
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更新：03月01日 00:05
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